Технология приготовления:

     Из говядины сделайте фарш, добавьте к нему замоченный хлеб, взбитое яйцо, петрушку, мелко порубленный лук. Сформируйте тефтели и опустите их в кипящую воду и отварите.

     Чтобы приготовить соус, натрите морковь, мелко порежьте лук и тушите с маслом и небольшим количеством воды, добавьте порезанный помидор и прокипятите. Затем добавьте воды и опустите тефтели в соус. Незадолго до окончания приготовления добавьте в соус поджаренную муку. Украсьте блюдо петрушкой.