Кексы любимы и детьми и взрослыми - первыми за чудесный, ни с чем не сравнимый вкус, а вторыми за то, что кексы рецепты которых в общем то элементарны, легко и просто готовить и не нужно сидеть часами ожидать теста и готовить сложнейшую начинку. Сегодня пара рецептов отличных и вкусных кексов, котороые вам точно понравятся.
Доступный и несложный рецепт оригинальной выпечки. Пышный, мягкий кекс из творожного теста с какао и черной смородиной, которая придает выпечке пикантную кислинку. Для сладкоежек в рецепте количество сахара можно увеличить.
Для творожного кекса нам понадобится:
Стакан ягод (черная смородина, вишня или ягодная смесь) 200 гр. творога с хорошей жирностью Сахара 150- 200 гр. (по вкусу) 150 гр. масла сливочного (несоленого) 2 яйца 1 ст. л. какао 200 гр. пшеничной муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя Ароматизировать тесто можно ванильным сахаром (1 ч. л.)
Маслу даем нагреться – тогда его будет легче взбивать. Духовку включаем, устанавливаем температуру на 190 градусов. В миску с маслом добавляем сахар и венчиком взбиваем (но лучше миксером). Потом добавим творог с яйцами и опять взобьем все. Муки возможно понадобится немного побольше, чем указано в рецепте – нужно будет смотреть по тесту. После того, как вмешаем всю муку, тесто у нас должно стать по густоте таким же, как мы делаем тесто на оладушки.
Часть теста (примерно половину) выливаем в форму. В остальное для цвета добавляем какао (чтобы оно хорошо размешалось, в какао всыпаем 1 ст. л. сахара). Выкладываем темное тесто поверх светлого. Верх посыпаем ягодами и ставим кекс в духовку. Выпекаться он будет 45-50 минут.
Кексы любимы и детьми и взрослыми - первыми за чудесный, ни с чем не сравнимый вкус, а вторыми за то, что 
