«Не будь искусства кулинарии – жизнь была бы нестерпима!» Фраза одного киношного героя не так уж и наивна и бессмысленна. Вот вы, например, смогли бы каждый день кушать только овсянку? Поверьте: даже британцам это не под силу, поэтому они разбавляют свой рацион бифштексами с кровью и ведрами чая. Разнообразие – вот что делает нашу жизнь ярче в любых ее аспектах. На Востоке, например, едят свежие яблоки с солью, а космонавтам в полет дают соленый и горький шоколад.«Какой ужас!» - скажете вы. Но нет, ужас – это овсянка на завтрак, обед, полдник и ужин.

Десятки лет назад, когда у человечества не было средств быстрой коммуникации (да, представьте себе:Скайп придумали не так давно), люди все равно умудрялись за тысячи километров друг от друга делиться и обмениваться опытом. Теперь же вся кухня любого народа, рецепты разных стран мира умещаются в вашем компьютере, нужно лишь иметь доступ к интернету.

Любое блюдо доступно для вас, особенно если в ближайшем магазине можно купить все необходимые ингредиенты. Если повезет, и вы найдете хороший кулинарный сайт – тогда будет еще и видеоруководство по приготовлению. Это очень удобно, а главное готовить будет не так страшно: виртуально вы все же не будете одиноки, с вами будет находиться тот, кому гипотетически удалось правильно приготовить выбранное вами блюдо. Частенько авторы экзотических рецептов сами подсказывают, чем можно заменить тот или иной ингредиент, который можно найти только в определенном климате или стране. Хотя и эта проблема отходит на задний план – хвала нашим супермаркетам и большим торговым сетям.

Вы только подумайте: сколько есть в мире способов приготовить самые банальные котлеты! В некоторых случаях это блюдо даже котлетами не будет называться, но разве суть в этом? Можно самому научиться делать баварские копченые колбаски к пиву, варить самый настоящий украинский борщ, готовить лазанью, печь лепешки и пироги, пряники, лепить пельмени или хинкали. А сколько есть способов приготовить рис! Плов (или его подобие) – это только вершина айсберга. То же самое можно сказать и о мясе или рыбе. Что уж говорить о маринадах, консервации, выпечке! Одни сладости чего стоят. Можно начать с банальных леденцов даже без пищевых красителей, а закончить восточными сладостями, домашней халвой! Нужно всего лишь огромное желание, дух авантюризма и вкус к приключениям. Ну, и щепотка смелости.